Las jornadas de los productos gastronómicos de Cantabria se celebrarán este año del 24 de febrero al 11 de maro.
Junto a esta tradicional iniciativa de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), en esta edición se celebrarán también las I Jornadas del Cocido Montañés y el Cocido Lebaniego.
JORNADAS DE LOS PRODUCTOS GASTRONÓMICOS DE CANTABRIA
- En esta octava edición los participantes podrán presentar un solo menú, con precio libre.
- El menú deberá incluir el vino y el IVA en su precio final y cada establecimiento decide qué vino ofrece con su menú (el vino elegido por el establecimiento no será publicado en el folleto).
- Como siempre, rogamos que los menús estén elaborados con productos de Cantabria.

JORNADAS DEL COCIDO MONTAÑÉS Y EL COCIDO LEBANIEGO
Se trata de dos de los platos estrella de la gastronomía regional, por lo que desde la AEHC se ha considerado celebrar unas jornadas específicas para este plato.
- Los participantes deberán incluir en su menú, obviamente, o cocido montañés o cocido lebaniego.
- El precio del menú es libre y, al margen del cocido, el establecimiento participante decide libremente qué otros platos incluye en su menú (carne, postre, etc.).
El menú deberá incluir el vino y el IVA en su precio final y cada establecimiento decide qué vino ofrece con su menú (el vino elegido por el establecimiento no será publicado en el folleto).

I CONCURSO REGIONAL DE COCIDOS DE CANTABRIA
Los establecimientos que deseen participar en las I Jornadas del Cocido Montañés y el Cocido Lebaniego entrarán directamente a participar en este Concurso, en el que un jurado designado desde la AEHC y compuesto por profesionales vinculados a la gastronomía valorará cuál es el mejor cocido en ambas categorías, Montañés y Lebaniego. El jurado se identificará debidamente y tendrá derecho a una degustación (no un plato) del cocido que se sirva el día de la visita.
Habrá un primer, un segundo y un tercer premio al Mejor Cocido Montañés y un primer, un segundo y un tercer premio al Mejor Cocido Lebaniego. Todos los ganadores recibirán un diploma, mientras que los dos primeros premios de ambas categorías ganarán un Ipad.
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